| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=38744 |
| Название: | Мраморная курочка в желе |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы |
| Кол-во порций блюда: | 5 |
| Дата добавления рецепта: | 10.11.17 17:34:46 рецепт прочитали: 295 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 80 до 100 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникСпособы приготовления Духовка Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
филе куриное - 700 г
желатин - 30 г
паприка молотая - 1 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
желатин - 30 г
паприка молотая - 1 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Филе курицы нарезать кусочками небольшого размера. Добавить рубленый чеснок, соль по вкусу, сладкую молотую паприку, быстрорастворимый желатин, измельченную зелень, черный молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешать.
Выложить смесь в рукав для запекания, края завязать и готовить блюдо в прямоугольной форме. Сначала подержать изделие час при комнатной температуре, продукты должны пропитаться, а желатин – набухнуть. Пакет проколоть иглой в нескольких местах.
Печь блюдо при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Вынуть форму из духовки, сверху положить груз, на ночь и поставить в холодильник. Утром рукав снять, мраморную курицу в желе нарезать тонкими ломтиками.
Выложить смесь в рукав для запекания, края завязать и готовить блюдо в прямоугольной форме. Сначала подержать изделие час при комнатной температуре, продукты должны пропитаться, а желатин – набухнуть. Пакет проколоть иглой в нескольких местах.
Печь блюдо при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Вынуть форму из духовки, сверху положить груз, на ночь и поставить в холодильник. Утром рукав снять, мраморную курицу в желе нарезать тонкими ломтиками.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Курицу можно подать в качестве закуски, украсить блюдо свежей зеленью и нарезанными овощами.