| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=38914 |
| Название: | Мягкие пряники в белой глазури к чаю |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Дата добавления рецепта: | 20.11.17 22:58:47 рецепт прочитали: 238 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Смешивание |
Ингредиенты:
кефир - 250 мл
сахар - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 20 ст. л.
масло растительное - 3 ст. л.
какао - 2 ст. л.
уксус - 1 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1 щепотка
для глазури:
яичный белок - 1 шт.
пудра сахарная - 1/2 стакана
сахар - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 20 ст. л.
масло растительное - 3 ст. л.
какао - 2 ст. л.
уксус - 1 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1 щепотка
для глазури:
яичный белок - 1 шт.
пудра сахарная - 1/2 стакана
Стадии приготовления:
Смешать яйца, кефир, сахар, масло, всыпать 4 ст. л. муки, влить соду, погашенную уксусом, вымешать до однородного состояния. Отделить 1/3 теста, смешать с парой ложек какао и 6 ст л. муки, перемешать до получения мягкого теста. К 2/3 теста добавить 14 ст. л. муки, вымесить до однородности, разделить пополам. Раскатать один в пласт, на него уложить коричневый, прикрыть вторым белым пластом, свернуть в трубочку и разрезать на 2 части, а потом – на отдельные пряники.
Форму промазать маслом, каждый кусочек скатать в шарик, заполнить ими форму, выпекать мягкие пряники в белой глазури около получаса при температуре 175 градусов. Приготовить из взбитого белка и сахарной пудры глазурь, сложить пряники в миску, залить глазурью, перемешать, вынуть, дать застыть, подать к столу.
Форму промазать маслом, каждый кусочек скатать в шарик, заполнить ими форму, выпекать мягкие пряники в белой глазури около получаса при температуре 175 градусов. Приготовить из взбитого белка и сахарной пудры глазурь, сложить пряники в миску, залить глазурью, перемешать, вынуть, дать застыть, подать к столу.