| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=39336 |
| Название: | Запеканка с картофелем и фаршем |
| Категория | Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 30.11.17 22:48:33 рецепт прочитали: 161 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
картофель - 7 шт.
мясной фарш (свинина) - 1 кг
сыр (твердый) - 100 г
морковь - 1 шт.
помидоры (черри) - 10 шт.
зеленый лук - 1/2 пучка
петрушка - 1 пучок
сметана (жирная) - 5 ст. л.
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл
растительное масло - 4 ст. л.
орегано - по вкусу
перец (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
мясной фарш (свинина) - 1 кг
сыр (твердый) - 100 г
морковь - 1 шт.
помидоры (черри) - 10 шт.
зеленый лук - 1/2 пучка
петрушка - 1 пучок
сметана (жирная) - 5 ст. л.
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл
растительное масло - 4 ст. л.
орегано - по вкусу
перец (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем в миску, поливаем маслом, посыпаем солью и перемешиваем. Выкладываем подготовленные кружочки картофеля на противень с бумагой, посыпаем орегано. Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока картофель не зажарится. В сковороде обжариваем свиной фарш, добавляем нарезанный зеленый лук и натертую морковь. Добавляем соль, перец молотый, разрезанные на 4 части помидоры черри (оставляем 4 шт.) и жарим 3 минуты. Снимаем фарш с огня и немного остужаем. В чашке взбиваем вилкой яйцо со сметаной (2 ст. л.) и добавляем в подготовленный фарш. Добавляем в фарш нарезанную петрушку и перемешиваем.
Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного картофеля. Ароматный фарш с зеленью и помидорами. Вторую половину картофеля и кружочки помидор черри. В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.
Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую запеканку раскладываем по тарелкам и подаем.
Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного картофеля. Ароматный фарш с зеленью и помидорами. Вторую половину картофеля и кружочки помидор черри. В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.
Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую запеканку раскладываем по тарелкам и подаем.