| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=39368 |
| Название: | Макароны с сыром |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Макароны разных видов |
| Дата добавления рецепта: | 02.12.17 16:13:32 рецепт прочитали: 238 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Смешивание |
Ингредиенты:
макароны - 250 г
сливочное масло - 4 ст. л.
мука - 1/4 чашки
молоко - 2 чашки
горчица (сухая) - 1/2 ч. л.
сыр (натертый Чеддер) - 1 чашка
сыр (натертый Моцарелла) - 1/2 чашки
сыр (натертый Пармезан) - 1/2 чашки
перец (молотый) - 1/4 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 4 ст. л.
мука - 1/4 чашки
молоко - 2 чашки
горчица (сухая) - 1/2 ч. л.
сыр (натертый Чеддер) - 1 чашка
сыр (натертый Моцарелла) - 1/2 чашки
сыр (натертый Пармезан) - 1/2 чашки
перец (молотый) - 1/4 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
Стадии приготовления:
В кипящую воду выкладываем макароны и варим около 7 минут, до полной готовности не доводим. Промываем и откидываем на дуршлаг. В кастрюле растапливаем масло, порциями добавляем муку и, не снимая кастрюлю с огня, взбиваем венчиком 3-5 минут, пока смесь не приобретет слегка золотистый цвет и ореховый аромат. Добавляем сухую горчицу и взбиваем. Медленно вливаем в смесь молоко, продолжаем взбивать и варить около 3 минут, пока смесь не загустеет. Выкладываем в подготовленную молочную смесь сыр.
Перемешиваем, пока сыр полностью не раствориться. Добавляем в сырную массу подготовленные макароны, приправляем солью и перцем. Варим макароны в сырном соусе 3-4 минуты, постоянно помешивая. Горячие макароны в сырном соусе раскладываем по тарелкам и подаем.
Перемешиваем, пока сыр полностью не раствориться. Добавляем в сырную массу подготовленные макароны, приправляем солью и перцем. Варим макароны в сырном соусе 3-4 минуты, постоянно помешивая. Горячие макароны в сырном соусе раскладываем по тарелкам и подаем.