| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=39453 |
| Название: | Куриный паприкаш |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 04.12.17 09:21:18 рецепт прочитали: 198 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
курица (грудка) - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
перец (болгарский) - 1/2 шт.
сметана - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
томатная паста - 2 ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
перец (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
репчатый лук - 1 шт.
перец (болгарский) - 1/2 шт.
сметана - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
томатная паста - 2 ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
перец (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Куриную грудку промываем, удаляем кожу и снимаем мясо с костей. Нарезаем подготовленное филе грудки на средние кусочки, выкладываем в масло и посыпаем молотым перцем. Паприкаш можно готовить и из целых частей курицы на кости. Обжариваем кусочки на сильном огне без крышки, помешивая, пока не подрумянятся. Выкладываем на тарелку.
Пока обжариваем грудку, очищенный перец нарезаем соломкой, лук — мелко. В масло после грудки выкладываем подготовленный перец, лук и обжариваем на среднем огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Добавляем в овощи томатную пасту, паприку и обжариваем 1-2 минуты, помешивая. Вливаем 1 стакан воды, добавляем подготовленные кусочки грудки, солим и тушим под крышкой на среднем огне 25 минут. В чаше сметану смешиваем с мукой, добавляем 1 чашку воды и хорошо перемешиваем. Вливаем подготовленную смесь в тушеную курицу и перемешиваем. Готовим паприкаш 10-15 минут, пока соус не загустеет. Пробуем на соль. Вкуснейший ароматный паприкаш подаем горячим с вареными макаронами или картофельным пюре.
Пока обжариваем грудку, очищенный перец нарезаем соломкой, лук — мелко. В масло после грудки выкладываем подготовленный перец, лук и обжариваем на среднем огне под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Добавляем в овощи томатную пасту, паприку и обжариваем 1-2 минуты, помешивая. Вливаем 1 стакан воды, добавляем подготовленные кусочки грудки, солим и тушим под крышкой на среднем огне 25 минут. В чаше сметану смешиваем с мукой, добавляем 1 чашку воды и хорошо перемешиваем. Вливаем подготовленную смесь в тушеную курицу и перемешиваем. Готовим паприкаш 10-15 минут, пока соус не загустеет. Пробуем на соль. Вкуснейший ароматный паприкаш подаем горячим с вареными макаронами или картофельным пюре.