| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=39471 |
| Название: | Томатный сок с базиликом на зиму |
| Категория | Напитки / Безалкогольные / Соки |
| Дата добавления рецепта: | 04.12.17 17:15:01 рецепт прочитали: 284 |
| Калорийность блюда: | низкая |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На полдник На ужин На праздникСпособы приготовления Вареное Мясорубка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
-
Помидоры
- 5 кг,
- Базилик - 1 пучок,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Соль - 2 ст.л.
- Базилик - 1 пучок,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Соль - 2 ст.л.
Стадии приготовления:
Тщательно вымойте помидоры, удалите такие части как плодоножки, возможные подгнившие места и подобные недостатки.
Разрежьте их на части и перекрутите через мясорубку.
Полученный сок перетрите через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы. Если вас семечки устраивают, можно не перетирать.
Перетёртый томатный сок поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого убавьте огонь до среднего и кипятите 20 минут.
Теперь добавьте сахар и соль. Я указываю минимальное количество специй, но вы можете попробовать на свой вкус и добавить ещё. В конце добавьте измельчённый базилик. Поварите ещё 1 минуту. Но можно класть и веточками, мне так больше нравится, просто после того, как вы откроете баночку, веточки нужно убрать. В этом случае напиток сохранит свой красивый, красный цвет.
Сразу разливайте по баночкам и закупоривайте.