| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=39598 |
| Название: | Оладьи из картофельного пюре |
| Категория | Выпечка / Блины, оладьи, сырники |
| Дата добавления рецепта: | 10.12.17 22:31:04 рецепт прочитали: 248 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
картофель (готовое пюре) - 300 г
сыр (Чеддер) - 150 г
зеленый лук - 4 перышка
куриное яйцо - 1 шт.
мука (пшеничная) - 1/2 стакана
растительное масло - по вкусу
перец (чёрный молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
сыр (Чеддер) - 150 г
зеленый лук - 4 перышка
куриное яйцо - 1 шт.
мука (пшеничная) - 1/2 стакана
растительное масло - по вкусу
перец (чёрный молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Сыр натираем на крупной терке, зеленый лук мелко нарезаем. В большую миску выкладываем картофельное пюре, яйцо, 3 столовых ложки муки и подготовленные сыр Чеддер и зеленый лук. Приправляем перцем. Тщательно перемешиваем смесь для овощных оладьев. Руками из подготовленной картофельной смеси формируем небольшие шарики около 12 шт. и сминаем шарики в небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см. Подготовленные лепешки из картофельного пюре посыпаем мукой с обеих сторон и выкладываем партиями в горячее масло. Обжариваем картофельные оладьи до хрустящей золотисто-коричневой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты. Добавляем больше масла в сковороду по мере необходимости между партиями. Выкладываем готовые оладьи на бумажные полотенца и немного посыпаем солью. Подаем оладьи из картофельного пюре со сметаной и зеленью.