| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=39613 |
| Название: | Шоколадные блины с кремовой начинкой |
| Категория | Выпечка / Блины, оладьи, сырники |
| Дата добавления рецепта: | 10.12.17 23:14:00 рецепт прочитали: 326 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вафельница Жареное Замешивание (тесто) Миксер Смешивание |
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо — 2 шт.
Мука — 250-300 г
Молоко — 0,5 л
Какао порошок — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — по потребности
Соль — 1 щепотка
Для крема:
Сахар — 150 г
Белое вино — 1 стакан
Яичные желтки — 8 шт.
Ванилин — по вкусу
Яйцо — 2 шт.
Мука — 250-300 г
Молоко — 0,5 л
Какао порошок — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — по потребности
Соль — 1 щепотка
Для крема:
Сахар — 150 г
Белое вино — 1 стакан
Яичные желтки — 8 шт.
Ванилин — по вкусу
Стадии приготовления:
1. Тесто: в миске смешиваем яйца, соль, сахар, какао, молоко и постепенно небольшими порциями добавляем муку. Тесто не должно быть жидким, чтобы выпекать блины средней толщины.
2. Выпекаем блины, остужаем.
3. В небольшую кастрюлю насыпаем сахар, добавляем желтки и взбиваем миксером добела, в процессе взбивания вливаем стакан белого вина, немного ванилина и все хорошо перемешиваем. Делаем водяную баню, небольшую кастрюлю со смесью из яиц, сахара и вина ставим в кастрюлю большего размера с водой и нагреваем. Смесь постоянно помешиваем в течение 15 минут пока крем не загустеет.
4. Шоколадные блины по одному выкладываем на тарелку и каждый густо смазываем кремом, блюдо получается в форме торта. Нарезаем на кусочки как торт.
2. Выпекаем блины, остужаем.
3. В небольшую кастрюлю насыпаем сахар, добавляем желтки и взбиваем миксером добела, в процессе взбивания вливаем стакан белого вина, немного ванилина и все хорошо перемешиваем. Делаем водяную баню, небольшую кастрюлю со смесью из яиц, сахара и вина ставим в кастрюлю большего размера с водой и нагреваем. Смесь постоянно помешиваем в течение 15 минут пока крем не загустеет.
4. Шоколадные блины по одному выкладываем на тарелку и каждый густо смазываем кремом, блюдо получается в форме торта. Нарезаем на кусочки как торт.