| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=40312 |
| Название: | Сгущенка домашняя |
| Категория | Десерты / Из молочных продуктов |
| Дата добавления рецепта: | 16.01.18 17:39:41 рецепт прочитали: 227 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Водяная баня Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
молоко - 250 мг
сахар - 300 г
сухое молоко - 150 г
сахар - 300 г
сухое молоко - 150 г
Стадии приготовления:
Смешаем молоко, сахар и сухое молоко венчиком. Надо использовать именно сухое молоко(лучше обезжиренное), а не "заменитель сухого молока" , если хотите получить хорошую сгущенку.
Сгущенка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивать все ингредиенты надо в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставить на водяную баню. Варите сгущёнку в течении одного часа, изредка помешивая.
Варите не более часа, через час она всё равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку! Поэтому не переваривайте, надеясь добиться нужной густоты.
Сгущенка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивать все ингредиенты надо в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставить на водяную баню. Варите сгущёнку в течении одного часа, изредка помешивая.
Варите не более часа, через час она всё равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку! Поэтому не переваривайте, надеясь добиться нужной густоты.
Комментарий автора:
Сгущенка одно из любимых лакомств с детства, ее можно просто есть, можно намазать на хлеб или использовать для десерта. Сгущенку используют как начинку для выпечки и пирожных, из нее готовят различные крема для тортов, также используют для начинки блинов и т.д.
Купить в наше время настоящее сгущенное молоко очень сложно. Сейчас сгущeнка делается с применением разных растительных добавок. А какая вкусная сгущeнка была раньше - просто чудо! Предлагаем Вам рецепт который напомнит великолепный вкус, который должен быть у настоящей сгущeнки!
Купить в наше время настоящее сгущенное молоко очень сложно. Сейчас сгущeнка делается с применением разных растительных добавок. А какая вкусная сгущeнка была раньше - просто чудо! Предлагаем Вам рецепт который напомнит великолепный вкус, который должен быть у настоящей сгущeнки!