| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=40412 |
| Название: | Майонез домашний рецепт. |
| Категория | Соусы и маринады / Салатная заправка |
| Дата добавления рецепта: | 26.01.18 02:35:16 рецепт прочитали: 291 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Миксер Смешивание Другое |
Ингредиенты:
Желток - 2 шт.
Горчица - 2 чайные ложки
Растительное масло (желательно оливковое) - 250 мл
Уксус - 1 чайная ложка
Вода (не газированная) - 1 ст. л.
Сок лимона - 2 чайные ложки
Сахар - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Горчица - 2 чайные ложки
Растительное масло (желательно оливковое) - 250 мл
Уксус - 1 чайная ложка
Вода (не газированная) - 1 ст. л.
Сок лимона - 2 чайные ложки
Сахар - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Шаг 1 Перемешиваем веничком 2 желтка и 1 чайную ложку горчицы, слегка приправляем солью.
Шаг 2 Не переставая мешать желтки добавляем 2/3 растительного масла тонкой струйкой интенсивно помешивая, когда влили масло добавляем щепотку сахара и соли.
Шаг 3 После того как наша смесь станет однородной густой массой добавляем 1 чайную ложку уксуса, еще 1 ложку горчицы и тщательно перемешиваем. Если вам кажется что майонез получается слишком густым можно добавить 1 ст ложку воды.
Шаг 4 Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и остаток растительного масла, тщательно перемешиваем. После этого даем майонезу настоятся 15 мин затем опять его перемешиваем.
Приятного аппетита!
Шаг 2 Не переставая мешать желтки добавляем 2/3 растительного масла тонкой струйкой интенсивно помешивая, когда влили масло добавляем щепотку сахара и соли.
Шаг 3 После того как наша смесь станет однородной густой массой добавляем 1 чайную ложку уксуса, еще 1 ложку горчицы и тщательно перемешиваем. Если вам кажется что майонез получается слишком густым можно добавить 1 ст ложку воды.
Шаг 4 Добавляем 2 чайные ложки лимонного сока и остаток растительного масла, тщательно перемешиваем. После этого даем майонезу настоятся 15 мин затем опять его перемешиваем.
Приятного аппетита!