| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=40760 |
| Название: | Рулет из безе с ягодами. |
| Категория | Выпечка / Рулеты |
| Дата добавления рецепта: | 15.02.18 01:28:39 рецепт прочитали: 248 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Миксер Смешивание Другое |
Ингредиенты:
Яичные белки - 6 шт.
Сахарная пудра - 250 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Черника или голубика - 100 г
Сливки для взбивания - 250 мл
Сахарная пудра - 250 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Черника или голубика - 100 г
Сливки для взбивания - 250 мл
Стадии приготовления:
1. Разогреть духовку до 150xB0C.
2. Взбить белки в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбить до получения пышной глянцевой массы. Добавить сок лимона, взбить до крепких пиков.
3. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить яичную массу в прямоугольник 30х40 см.
4. Выпекать 15-20 минут, до золотистой корочки.
5. Выложить на рабочую поверхность другой лист пекарской бумаги, перевернуть меренгу на этот лист, накрыть полотенцем и дать остыть.
6. Взбить сливки, добавить промытые сухие ягоды.
7. Снять верхний слой бумаги, смазать сливками с ягодами всю поверхность рулета.
8. С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет, выложить его на блюдо швом вниз. Приятного аппетита!
2. Взбить белки в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбить до получения пышной глянцевой массы. Добавить сок лимона, взбить до крепких пиков.
3. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить яичную массу в прямоугольник 30х40 см.
4. Выпекать 15-20 минут, до золотистой корочки.
5. Выложить на рабочую поверхность другой лист пекарской бумаги, перевернуть меренгу на этот лист, накрыть полотенцем и дать остыть.
6. Взбить сливки, добавить промытые сухие ягоды.
7. Снять верхний слой бумаги, смазать сливками с ягодами всю поверхность рулета.
8. С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет, выложить его на блюдо швом вниз. Приятного аппетита!