| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4092 |
| Название: | Детские суши |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Суши |
| Дата добавления рецепта: | 22.07.12 08:53:11 рецепт прочитали: 694 |
| Специальные характеристики блюда: |
Детская кухня после 5 летСпособы приготовления Вареное |
|
|
Ингредиенты:
лосось – 300 г
рис для японской кухни SUSHI – 1 стакан
рисовый уксус – 3 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – ½ ст. л.
и формочки для льда
рис для японской кухни SUSHI – 1 стакан
рисовый уксус – 3 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – ½ ст. л.
и формочки для льда
Стадии приготовления:
Лосось отвариваем в подсоленной воде (минут 10), вынимаем кости, измельчаем. Силиконовые формочки для льда смазываем маслом и наполняем фаршем на ½ высоты, утрамбовываем фарш. Вот здесь и пригодятся деткские тонкие пальчики))). Убираем формочки в холодильник.
Рис промываем, заливаем холодной водой в соотношении 1 часть риса и 1,5 части воды, ставим на огонь. С момента закипания варим на медленном огне под крышкой 15 минут. Снимаем с огня и укутываем в плед еще на 15 минут. Смешиваем сахар, соль и уксус, и нагреваем до полного растворения. Выкладываем рис из кастрюли в миску, поливаем заранее приготовленной сушизой, все хорошо перемешиваем.
Вынимаем из холодильника формочки, заполняем их до краев рисом, плотно утрамбовывая. Чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем их периодически в воде. Вынимаем нужное количество суши из формочек, остальные можно хранить в силиконовой форме в холодильнике. Подавать можно с соевым соусом (нужную вкусовую концентрацию можно получить, разбавив соус водой).
Рис промываем, заливаем холодной водой в соотношении 1 часть риса и 1,5 части воды, ставим на огонь. С момента закипания варим на медленном огне под крышкой 15 минут. Снимаем с огня и укутываем в плед еще на 15 минут. Смешиваем сахар, соль и уксус, и нагреваем до полного растворения. Выкладываем рис из кастрюли в миску, поливаем заранее приготовленной сушизой, все хорошо перемешиваем.
Вынимаем из холодильника формочки, заполняем их до краев рисом, плотно утрамбовывая. Чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем их периодически в воде. Вынимаем нужное количество суши из формочек, остальные можно хранить в силиконовой форме в холодильнике. Подавать можно с соевым соусом (нужную вкусовую концентрацию можно получить, разбавив соус водой).