| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=40944 |
| Название: | Матнакаш на кефире |
| Категория | Выпечка / Хлеб |
| Дата добавления рецепта: | 21.02.18 17:30:58 рецепт прочитали: 281 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Армянская кухняСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Смешивание Другое |
Ингредиенты:
-
Мука
- 330 г,
- Кефир - 200 мл,
- Вода - 100 мл,
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.,
- Масло растительное - 2 ст.л.,
- Соль - 1 ч.л.
- Кефир - 200 мл,
- Вода - 100 мл,
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.,
- Масло растительное - 2 ст.л.,
- Соль - 1 ч.л.
Стадии приготовления:
Муку просеиваем, добавляем дрожжи и соль. В муке делаем углубление и вливаем кефир, теплую воду, перемешиваем. Вымешиваем тесто в течение 10 минут, тесто остается липким. Накрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.
После этого тесто вымешиваем еще 5 минут. Затем по его краю вливаем растительное масло, с помощью силиконовой лопатки обмазываем тесто. Вмешивать масло в тесто не надо.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, разравниваем в виде лепешки, даем постоять в течение 15 минут.
Рукоятью ножа делаем углубления по краю и крестом по центру лепешки.
Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Готовый хлеб остужаем, накрыв х/б полотенцем.