| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=40947 |
| Название: | Армянская аджика на зиму |
| Категория | Соусы и маринады / К мясу |
| Дата добавления рецепта: | 21.02.18 18:15:48 рецепт прочитали: 334 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Мясорубка Нарезка Смешивание Стерилизация Другое |
Ингредиенты:
-
Помидоры
- 3 кг,
- Перец болгарский - 2 кг,
- Перец чили - 300 г,
- Чеснок - 200 г,
- Кинза - 200 г,
- Укроп - 200 г,
- Хмели-сунели - 30 г,
- Масло растительное - 1 стакан,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Уксус 9 % - 100 мл,
- Соль - 0.3 стакан
- Перец болгарский - 2 кг,
- Перец чили - 300 г,
- Чеснок - 200 г,
- Кинза - 200 г,
- Укроп - 200 г,
- Хмели-сунели - 30 г,
- Масло растительное - 1 стакан,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Уксус 9 % - 100 мл,
- Соль - 0.3 стакан
Стадии приготовления:
Помидоры хорошо моем, пропускаем через мясорубку и ставим на огонь.
Перцы чистим от семечек, измельчаем и добавляем к уже закипающему томатному пюре. Перемешаем, варим еще 10 минут. Добавляем масло, перемешиваем, и на маленьком огне держим еще час.
Делаем заправку: соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок измельчаем в блендере.
В конце готовки в аджики добавляем заправку, уксус . Хорошо перемешиваем.
Перекладываем в стерильные банки и закручиваем крышками. Храним в холодильнике.