| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41000 |
| Название: | Соус бархатистый |
| Категория | Соусы и маринады / К рыбе |
| Дата добавления рецепта: | 24.02.18 02:05:14 рецепт прочитали: 244 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
сливочное масло - 150 г
мука - 50 г
рыбный бульон - 500 г
сливки - 150 г
лимонная кислота - по вкусу
соль - по вкусу
мука - 50 г
рыбный бульон - 500 г
сливки - 150 г
лимонная кислота - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
Варить 20 минут.
Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки.
Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
Варить 20 минут.
Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки.