| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41102 |
| Название: | Ленивые вареники с картошкой и луком |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Дата добавления рецепта: | 28.02.18 15:04:10 рецепт прочитали: 271 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Замешивание (тесто) На пару (в пароварке) Смешивание |
Ингредиенты:
картофель – 0,5 кг
мука – 70 г
репчатый лук – 150 г
сало – 80 г
яйцо куриное – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
мука – 70 г
репчатый лук – 150 г
сало – 80 г
яйцо куриное – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
Стадии приготовления:
Картофель почистите и отварите до готовности. Измельчите, воспользовавшись блендером или толкушкой.
Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками.
Мелко порежьте сало и растопите его на сковороде.
Шкварки вмешайте в картофельное пюре, а в вытопившемся из сала жире обжарьте лук. Половину его тоже добавьте в пюре, размешайте.
Смешайте картофельную массу с яйцом.
Добавляя просеянную муку, замесите тесто.
Из теста сформируйте некрупные шарики, обваляйте их в муке.
Отварите на пару или в кипящей воде.
Перед подачей к столу ленивые вареники, сделанные по этому рецепту, рекомендуется полить оставшимся жиром, смешанным с поджаренным луком. При желании блюдо можно дополнить сметаной, смешанной с зеленью и раздавленным чесноком.
Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками.
Мелко порежьте сало и растопите его на сковороде.
Шкварки вмешайте в картофельное пюре, а в вытопившемся из сала жире обжарьте лук. Половину его тоже добавьте в пюре, размешайте.
Смешайте картофельную массу с яйцом.
Добавляя просеянную муку, замесите тесто.
Из теста сформируйте некрупные шарики, обваляйте их в муке.
Отварите на пару или в кипящей воде.
Перед подачей к столу ленивые вареники, сделанные по этому рецепту, рекомендуется полить оставшимся жиром, смешанным с поджаренным луком. При желании блюдо можно дополнить сметаной, смешанной с зеленью и раздавленным чесноком.