| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41346 |
| Название: | Салат из рукколы с "винегретом" из абрикосов и мяты |
| Категория | Салаты / Из фруктов |
| Дата добавления рецепта: | 17.03.18 22:28:08 рецепт прочитали: 273 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На полдникНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления Блендер Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Абрикосы для заправки - 5 шт.
Абрикосы для салата - 2-3 шт.
Мята - 3-4 веточки.
Винный уксус - 3-4 ст.л.
Оливковое масло - 5-6 ст.л.
Руккола - 2 большие горсти
Помидоры черри - 250 г
Сыр фета - 100 г
Лук красный - 1 шт.
Миндаль (лепестки) - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Абрикосы для салата - 2-3 шт.
Мята - 3-4 веточки.
Винный уксус - 3-4 ст.л.
Оливковое масло - 5-6 ст.л.
Руккола - 2 большие горсти
Помидоры черри - 250 г
Сыр фета - 100 г
Лук красный - 1 шт.
Миндаль (лепестки) - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Шаг 1 Очистите абрикосы от кожицы, освободите от косточек.
Шаг 2 В блендере измельчить листики мяты и абрикосы с медом. Добавить уксус и перемешать.
Шаг 3 Далее добавить оливковое масло и опять хорошо перемешать до однородности соуса.
Шаг 4 Томаты разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от их размера. Сыр нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, а абрикосы – дольками.
Шаг 5 Выложите листья салата на тарелку, добавьте томаты, сыр, абрикосы и лук.
Шаг 6 Полейте салат "винегретом" и украсьте миндальными лепестками.
Шаг 2 В блендере измельчить листики мяты и абрикосы с медом. Добавить уксус и перемешать.
Шаг 3 Далее добавить оливковое масло и опять хорошо перемешать до однородности соуса.
Шаг 4 Томаты разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от их размера. Сыр нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами, а абрикосы – дольками.
Шаг 5 Выложите листья салата на тарелку, добавьте томаты, сыр, абрикосы и лук.
Шаг 6 Полейте салат "винегретом" и украсьте миндальными лепестками.