| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41461 |
| Название: | Салат с тунцом и спаржей |
| Категория | Салаты / Из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 18.03.18 23:10:24 рецепт прочитали: 284 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На ужинНациональная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Помидоры черри - 300 г
Тунец в собственном соку - 1 банка
Фасоль стручковая зеленая - 100 г
Листья салата - 100 г
Огурец - 1 шт.
Яйца - 6 шт.
Редиска - 6 шт.
Маслины черные - 50 г
Анчоусы - 50 г
Свежая спаржа - 200 г
Для соуса:
Оливковое масло - 5 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Тунец в собственном соку - 1 банка
Фасоль стручковая зеленая - 100 г
Листья салата - 100 г
Огурец - 1 шт.
Яйца - 6 шт.
Редиска - 6 шт.
Маслины черные - 50 г
Анчоусы - 50 г
Свежая спаржа - 200 г
Для соуса:
Оливковое масло - 5 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Шаг 1 Стручки зеленой фасоли залить кипящей водой и варить до полуготовности 2-3 минуты, откинуть на сито и обдать холодной водой, охладить.
Шаг 2 Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать каждое на четвертинки.
Шаг 3 Томаты нарезать на половинки, редис – кружочками, огурец – соломкой.
Шаг 4 Спаржу очистить и бланшировать в подсоленной воде 2 минуты. Обдать холодной водой.
Шаг 5 В салатнице перемешать листья салата, огурцы, томаты, фасоль, маслины и редис.
Шаг 6 Добавить тунец. Полить салат заправкой и снова перемешать.
Шаг 7 На каждую тарелку горкой выложить салат. Сверху положить анчоусы, спаржу и дольки лимона.
Шаг 8 Соус: перемешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец.
Шаг 2 Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать каждое на четвертинки.
Шаг 3 Томаты нарезать на половинки, редис – кружочками, огурец – соломкой.
Шаг 4 Спаржу очистить и бланшировать в подсоленной воде 2 минуты. Обдать холодной водой.
Шаг 5 В салатнице перемешать листья салата, огурцы, томаты, фасоль, маслины и редис.
Шаг 6 Добавить тунец. Полить салат заправкой и снова перемешать.
Шаг 7 На каждую тарелку горкой выложить салат. Сверху положить анчоусы, спаржу и дольки лимона.
Шаг 8 Соус: перемешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец.