| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4162 |
| Название: | Закуска из печенных баклажан |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 05.09.12 18:12:38 рецепт прочитали: 625 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникПраздничная кухня 1 сентября |
Ингредиенты:
Баклажаны - 6 шт
Растительное масло - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидоры - 3 шт
Растительное масло - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидоры - 3 шт
Стадии приготовления:
Для приготовления несложной закуски из печеных баклажан, беру баклажаны средних размеров, без всяких повреждений и пеку в духовке или на газовой плите в кожуре.
Далее кожицу очищаю, а мякоть мелко измельчаю при помощи ножа. В подготовленную мякоть добавляю соль, молотый черный перец и растительное масло.
Все хорошо перемешиваю. Для придания закуске особого вкуса, можно в основу приготовленных баклажан добавить свежие измельченные помидоры или по своему усмотрению нарезать их кружочками и подать вместе с готовой баклажанной массой.
Далее кожицу очищаю, а мякоть мелко измельчаю при помощи ножа. В подготовленную мякоть добавляю соль, молотый черный перец и растительное масло.
Все хорошо перемешиваю. Для придания закуске особого вкуса, можно в основу приготовленных баклажан добавить свежие измельченные помидоры или по своему усмотрению нарезать их кружочками и подать вместе с готовой баклажанной массой.