| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=41695 |
| Название: | Салат "Стожары" |
| Категория | Салаты / Из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 21.03.18 12:36:07 рецепт прочитали: 249 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Смешивание Тёрка |
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка – 250-300 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Свекла – 1 шт.
Орехи грецкие чищенные – 100 г
Майонез – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Уксус винный – 1 ст. л.
Несколько черных оливок для украшения
Мороженые ягоды калины или клюквы для украшения
Соль, перец черный - по вкусу
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Свекла – 1 шт.
Орехи грецкие чищенные – 100 г
Майонез – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Уксус винный – 1 ст. л.
Несколько черных оливок для украшения
Мороженые ягоды калины или клюквы для украшения
Соль, перец черный - по вкусу
Стадии приготовления:
Шаг 1 Отварить картофель в мундире, морковь и яйца. Остудить и очистить.
Шаг 2 Лук порезать четверть кольцами, полить уксусом и залить кипятком. Дать постоять 10-15 минут, потом откинуть на дуршлаг.
Шаг 3 Берем большую салатницу и на дно трем на крупной терке половину картофеля. Солим, перчим и покрываем сеточкой из майонеза.
Шаг 4 Трем половину моркови, солим, перчим и делаем майонезную сеточку.
Шаг 5 Выкладываем половину лука, тертую свеклу, орехи, измельченные скалкой и снова майонез.
Шаг 6 Выкладываем порезанную мелкими кубиками курицу, оставшийся лук кладем сверху и покрываем майонезом.
Шаг 7 У двух яиц отделяем белки и желтки. Белки трем на крупной терке. Сверху трем оставшийся картофель. Солим, перчим и покрываем майонезом. Майонез разравниваем по поверхности. На мелкой терке трем желтки.
Шаг 8 Каждое из 3 яиц разрезаем на 6 долек. Выкладываем дольки яиц по кругу, украшаем оливками и ягодами. Дадим салату постоять 2 часа.
Шаг 2 Лук порезать четверть кольцами, полить уксусом и залить кипятком. Дать постоять 10-15 минут, потом откинуть на дуршлаг.
Шаг 3 Берем большую салатницу и на дно трем на крупной терке половину картофеля. Солим, перчим и покрываем сеточкой из майонеза.
Шаг 4 Трем половину моркови, солим, перчим и делаем майонезную сеточку.
Шаг 5 Выкладываем половину лука, тертую свеклу, орехи, измельченные скалкой и снова майонез.
Шаг 6 Выкладываем порезанную мелкими кубиками курицу, оставшийся лук кладем сверху и покрываем майонезом.
Шаг 7 У двух яиц отделяем белки и желтки. Белки трем на крупной терке. Сверху трем оставшийся картофель. Солим, перчим и покрываем майонезом. Майонез разравниваем по поверхности. На мелкой терке трем желтки.
Шаг 8 Каждое из 3 яиц разрезаем на 6 долек. Выкладываем дольки яиц по кругу, украшаем оливками и ягодами. Дадим салату постоять 2 часа.