| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=42471 |
| Название: | Гороховый суп с ветчиной |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 22.04.18 18:51:35 рецепт прочитали: 281 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка |
Ингредиенты:
-
колотый горох
- 400 г,
- морковь - 2 шт.,
- крупный стебель сельдерея - 1 шт.,
- лук - 2 шт.,
- картофель - 3 шт.,
- копчено-вареная ветчина - 300 г,
- куриный бульон - 1.3 л,
- зелень по вкусу,
- перец по вкусу,
- соль по вкусу
- морковь - 2 шт.,
- крупный стебель сельдерея - 1 шт.,
- лук - 2 шт.,
- картофель - 3 шт.,
- копчено-вареная ветчина - 300 г,
- куриный бульон - 1.3 л,
- зелень по вкусу,
- перец по вкусу,
- соль по вкусу
Стадии приготовления:
Горох замачиваем на 2-3 часа, промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем бульоном, солим и ставим варить до мягкости.
Лук, морковь, сельдерей режем небольшими кубиками.
Обжариваем на растительном масле.
Ветчину режем небольшими кубиками.
Картофель режем небольшими кубиками и через 15 минут после начала варки гороха кладем в кастрюлю.
За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину. В готовый суп кладем мелко порезанную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.