| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=42473 |
| Название: | Суп гороховый с копченостями |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 23.04.18 13:17:25 рецепт прочитали: 251 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Тёрка |
Ингредиенты:
Сухой горох – 1 стакан
Картофель – 3 шт.
Копчености – 0.5 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сухарики:
Хлеб - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Картофель – 3 шт.
Копчености – 0.5 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень - по вкусу
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сухарики:
Хлеб - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Стадии приготовления:
Шаг 1 Горох тщательно помыть и поместить в холодную воду на одну ночь.
Шаг 2 утром, когда горох разбух, его нужно залить чистой водой и поставить на огонь. Он будет вариться, пока не станет мягким, то есть, примерно полтора часа.
Шаг 3 Копчености нарезаются, после чего помещаются в кастрюлю, где находится горох. Как только вода снова закипела, уменьшить огонь и добавить к блюду картофель и варить в течение 15 минут.
Шаг 4 Лук мелко нарезается, а морковь проходит через мелкую терку, после чего все это смешивается и пассеруется. Как только овощи эти готовы, можно добавлять к основному блюду, добавить по вкусу соли, перца и варить в течение 10 минут.
Шаг 5 Ближе к окончанию приготовления можно добавлять зелень.
Шаг 6 В принципе суп готов, но вы так же можете добавить и сухарики в него. Чтобы сделать сухарики, нарежьте хлеб на маленькие квадратики, и обжарьте их на растительном масле.
Шаг 2 утром, когда горох разбух, его нужно залить чистой водой и поставить на огонь. Он будет вариться, пока не станет мягким, то есть, примерно полтора часа.
Шаг 3 Копчености нарезаются, после чего помещаются в кастрюлю, где находится горох. Как только вода снова закипела, уменьшить огонь и добавить к блюду картофель и варить в течение 15 минут.
Шаг 4 Лук мелко нарезается, а морковь проходит через мелкую терку, после чего все это смешивается и пассеруется. Как только овощи эти готовы, можно добавлять к основному блюду, добавить по вкусу соли, перца и варить в течение 10 минут.
Шаг 5 Ближе к окончанию приготовления можно добавлять зелень.
Шаг 6 В принципе суп готов, но вы так же можете добавить и сухарики в него. Чтобы сделать сухарики, нарежьте хлеб на маленькие квадратики, и обжарьте их на растительном масле.