| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4354 |
| Название: | Заварные пирожные с варёной сгущенкой |
| Категория | Десерты / Пирожные |
| Дата добавления рецепта: | 15.12.12 07:11:22 рецепт прочитали: 558 |
Ингредиенты:
-
яйца
- 4 шт.,
- Мука пшеничная - 1 стакан,
- сливочное масло - 100 г,
- вода - 1 стакан,
- вареная сгущенка - 0.5 банка
- Мука пшеничная - 1 стакан,
- сливочное масло - 100 г,
- вода - 1 стакан,
- вареная сгущенка - 0.5 банка
Стадии приготовления:
В кастрюльку выливаем стакан воды и кладем нарезные кусочками сливочное масло.
Доводим все это до кипения и ждем, пока масло растворится.
Высыпаем муку и тщательно перемешиваем, тесто должно «завариться» и отставать от стенок.
Снимаем с огня и даем немного остыть. Далее вводим по одному яйцу, каждый раз перемешивая до однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавляем еще одно яйцо. Но оно не должно быть и слишком жидким. В идеале – густота густой сметаны.
На противень, покрытой бумагой для выпечки, шприцем или просто ложкой выкладываем комочки теста.
Ставим в духовку на среднюю температуру и запекаем до образования румяной корочки. Во время выпекания духовку открывать не рекомендуется – пирожные могут опасть. Выключаем и остужаем. И только потом снимаем с бумаги, так они отстают без усилий.
разрезаем каждое пирожное поперек, почти отрезая верхушку и ложкой укладываем внутрь немного сгущенки, закрываем верхушку.
Подаем к горячему чаю, желательно с имбирем, который поддержит иммунитет и прибавит хорошего настроения!