| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=43772 |
| Название: | Медовик |
| Категория | Десерты / Торты |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 25.03.20 16:15:21 рецепт прочитали: 211 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На полдник На ужин На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 23 февраля 8 марта 9 мая - день Победы 1 сентябряСпособы приготовления Блендер Водяная баня Духовка Миксер Охлажденное в холодильнике или морозилке Смешивание |
Ингредиенты:
Тесто -
Мука
- 400 г,
- Сливочное масло - 150 г,
- Сахар - 100 г,
- Мёд - 2 ст.л.,
- Яйцо - 2 шт.,
- Сода - 1 ч.л.,
Крем - Сметана - 400 г,
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло - 150 г,
- Сахар - 100 г,
- Мёд - 2 ст.л.,
- Яйцо - 2 шт.,
- Сода - 1 ч.л.,
Крем - Сметана - 400 г,
- Сахар - 150 г
Стадии приготовления:
Масло размягчить и смешать в миске с мёдом и сахаром. Поставить миску на водяную баню и мешать массу, пока полностью не растворится сахар. Добавить соду и, помешивая, подержать на водяной бане еще минуточку. Убрать миску и вбить яйца, при этом хорошо всё перемешиваем (я мешаю венчиком) до однородной массы. Муку просеять (можно 2 раза) и всыпать в массу. Тщательно перемешать.
Замесить тесто, которое убрать на некоторое время (минут 30-40) в холодильник.
Разделить тесто на 7-9 кусочков. Скатать из них шарики. «Припудрить» мукой доску и как можно тоньше раскатать каждый из шариков. Желательно, чтобы они были примерно одинаковыми. Из обрезков можно вырезать фигурки и тоже испечь их (украсить ими тортик). Нагреть духовку до 180С и выпекать коржи буквально по 4-5 минут.
Приготовить крем: взбить хорошенько сметану с сахаром (сметану брать желательно жирную). Далее: первый корж выложить на блюдо и ровненько смазать сметанным кремом. Накрыть вторым коржом и таким образом сложить весь торт. Немного крема оставить для обмазывания боков.
На последний смазанный корж уложить испечённые из обрезков фигурки или же можете истолочь их и посыпать ими тортик, добавив, например, грецких орехов. Дать время торту пропитаться. Приятного чаепития.