Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=43849
Название:	Натуральный сливовый сок с мякотью
Категория	Заготовки и консервирование / Компоты и соки
Дата добавления рецепта:	29.09.20 17:06:00   рецепт прочитали: 155
Калорийность блюда:	низкая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник    На природу-пикник Детская кухня    с 1 года Способы приготовления    Блендер    Вареное    Смешивание    Стерилизация Категории населения и другое    Быстрые рецепты

- Слива без косточек - 2 кг,
- Сахар - 700 г,
- Густой кипяток по потребности .

 

Сливу перебрать и хорошо помыть. Дать стечь воде.

Удалить из сливы косточки.

Переложить сливу в кастрюлю, где она будет вариться.

Налить 300 мл воды. Поставить на огонь. Дать закипеть, поварить минут 5. Всыпать сахар. Перемешать и еще прокипятить столько же времени.

Банки хорошо помыть и простерилизовать. Я это делаю в микроволновке. Крышки тоже простерилизовать. На плите кипит вода в чайнике. Снять сливу с плиты и пюрировать блендером до однородной ровной массы. Не должно быть и намека на кусочки или шкурки. Снова поставить на плиту и довести до кипения.

Осторожно залить сливовую массу в банки до половины (у меня 1.5 -2 л банки). Остальную половину заполнить густым кипятком. Сразу же закатать крышками. Перевернуть вверх дном и хорошо укрыть. Держать до полного остывания.

Хранить лучше в прохладном месте. В условиях городской квартиры, я храню в шкафу с другой консервацией.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Сок получается достаточно густой. Его можно при употреблении разбавлять водой, а если мало сладости - добавить сахар.