| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=43956 |
| Термин: | Котлеты. Советы |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / К |
| Дата добавления термина: | 16.12.20 20:07:03 термин прочитали: 166 |
Ингредиенты:
Котлеты
Стадии приготовления:
За многие годы у меня накопилось много хитростей по приготовлению вкусных котлет. Знать эти секреты очень полезно всем хозяйкам, особенно начинающим.
• Котлеты получаются более вкусными, если брать разные виды мяса. Хорошо, если один вид будет жирным, а второй постным, например, птица и свинина.
• Иногда бывает, что фарш для котлет суховат. Тогда я добавляю в него ингредиент, который содержит жидкость. Это может быть кабачок, капуста или картошка. Хорошо добавить кусочек сала.
• Многие кладут в фарш сырой лук. Я считаю, что для котлет лучше его пассеровать.
• И главное условие вкусных котлет: мясо надо брать свежее и готовить фарш самой, а не покупать его в магазине.
Готовьте с любовью.
• Котлеты получаются более вкусными, если брать разные виды мяса. Хорошо, если один вид будет жирным, а второй постным, например, птица и свинина.
• Иногда бывает, что фарш для котлет суховат. Тогда я добавляю в него ингредиент, который содержит жидкость. Это может быть кабачок, капуста или картошка. Хорошо добавить кусочек сала.
• Многие кладут в фарш сырой лук. Я считаю, что для котлет лучше его пассеровать.
• И главное условие вкусных котлет: мясо надо брать свежее и готовить фарш самой, а не покупать его в магазине.
Готовьте с любовью.