| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=43964 |
| Название: | Заливной пирог с фаршем |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 21.12.20 17:01:37 рецепт прочитали: 165 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинСпособы приготовления Духовка Замешивание (тесто) Мясорубка Нарезка СмешиваниеКатегории населения и другое Быстрые рецепты |
Ингредиенты:
Тесто
Кефир – 1 стакан
Масло сливочное (можно растительное) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Сода пищевая – 1 ч.л.
Соль – шепотка
Начинка
Фарш индюшиный – 300 г
Лук – 2 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сухари – для посыпки
Пряности - по вкусу
Соль – по вкусу
Кефир – 1 стакан
Масло сливочное (можно растительное) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Сода пищевая – 1 ч.л.
Соль – шепотка
Начинка
Фарш индюшиный – 300 г
Лук – 2 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сухари – для посыпки
Пряности - по вкусу
Соль – по вкусу
Стадии приготовления:
1. Тесто. Вылить в миску тёплый кефир, всыпать соду и дать постоять минут 5. Начнет шипеть. Вбить яйцо, положить соль. Размешать. Муку просеять. Добавить к массе и вновь хорошо размешать. Получится жидкое тесто. Если тесто получится слишком жидкое, добавить немного муки. Убрать в сторону и готовить начинку.
2. Картофель очистить и порезать кружочками.
3. На сковороде слегка обжарить лук, добавить фарш (можно брать не только индюшиный). Перемешать и обжарить вместе с луком минуты 3-4. Добавить специи (по желанию), можно зубчик чеснока. Немного остудить.
4. На дно небольшой формы, застелить пергамент, смазать маслом. Выложить ровным слоем начинку кружочки картофеля. Затем фарш с луком.
5. Залить начинку тестом.
6. Духовку разогреть до 180-190С, установить форму с пирогом и выпекать минут 20-25 (смотреть по своей духовке).
7. Готовый пирог вынуть из духовки. Дать ему немного постоять под салфеткой. Перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита.
2. Картофель очистить и порезать кружочками.
3. На сковороде слегка обжарить лук, добавить фарш (можно брать не только индюшиный). Перемешать и обжарить вместе с луком минуты 3-4. Добавить специи (по желанию), можно зубчик чеснока. Немного остудить.
4. На дно небольшой формы, застелить пергамент, смазать маслом. Выложить ровным слоем начинку кружочки картофеля. Затем фарш с луком.
5. Залить начинку тестом.
6. Духовку разогреть до 180-190С, установить форму с пирогом и выпекать минут 20-25 (смотреть по своей духовке).
7. Готовый пирог вынуть из духовки. Дать ему немного постоять под салфеткой. Перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита.