Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44171
Название:	Сладкий пирог в крошке
Категория	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	8
Дата добавления рецепта:	31.10.21 13:23:34   рецепт прочитали: 125
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 60 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание

- Сливочное масло (смалец, спред, маргарин) - 200 г,
- Яйцо - 2 шт.,
- Кефир - 100 г,
- Сахар - 100 г,
- Мука - 350 г,
- Сода пищевая - 0.5 ч.л.,
- Повидло - по потребности

 

Масло размягчить. Можно вместо него взять смалец, спред, маргарин, что есть в наличии. В часку для взбивания вылить кефир, масло, вбить яйца, всыпать сахар. Все хорошо взбить миксером или как удобно. Муку просеять, добавить в нее соду или разрыхлитель. Замесить тесто.

Муки может уйти чуть больше или меньше – ориентируйтесь сами. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Отделите от теста примерно 1/3 часть и уберите в морозилку минут на 20. БОльшую часть теста раскатайте в пласт. Форма - на ваше усмотрение (круг, прямоугольник). Можете сделать по краю заготовки небольшие бортики из теста.

Выложите повидло и размажьте его по всему коржу (не жалейте повидло).

После этого, подмороженную часть теста, которая лежала в морозилке, натрите по всей поверхности с повидлом через крупную терку.

Все это можно делать прямо на противне. Поставьте в духовку, разогретую до 180-190С, на 25-30 минут, ориентируясь на свою духовку.

Готовый пирог извлеките из духовки, остудите.

Нарежьте на кусочки. Приятного чаепития!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Вместо повидла можно брать густой джем или варенье.