| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44221 |
| Название: | Русское обслуживание |
| Категория | Другое / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 07.12.21 19:22:14 рецепт прочитали: 118 |
Комментарий автора:
Я достаточно много читаю об интересных кулинарных историях разных стран. Встречаются очень любопытные факты, о которых никогда и никто и не догадывался. Одним таким фактом приятно была поражена и я, когда узнала, что, оказывается, существует так называемое – русское обслуживание, которое было придумано именно русскими. Случилось это не вчера, а уходит в те времена, когда страной правили цари.
В чем его особенность?
Раньше европейские блюда на застольях подавались, скажем так, французским методом, то есть имеют французские корни: все блюда выставляются на стол на многочисленных тарелках, что достаточно расточительно. Русский же способ – это подача блюда на отдельных тарелках. Именно так подавали еду русским царям.
Такое обслуживание в современных ресторанах – одно за другим – гораздо удобнее. Оно удобно для поваров и, конечно же, для клиентов, которым не приходится ждать приготовления всех блюд сразу.
В чем его особенность?
Раньше европейские блюда на застольях подавались, скажем так, французским методом, то есть имеют французские корни: все блюда выставляются на стол на многочисленных тарелках, что достаточно расточительно. Русский же способ – это подача блюда на отдельных тарелках. Именно так подавали еду русским царям.
Такое обслуживание в современных ресторанах – одно за другим – гораздо удобнее. Оно удобно для поваров и, конечно же, для клиентов, которым не приходится ждать приготовления всех блюд сразу.