Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44355
Название:	Яйцо-пашот на завтрак
Категория	Горячие блюда / Блюда из яиц / Яичницы
Кол-во порций блюда:	1
Дата добавления рецепта:	15.10.22 17:04:40   рецепт прочитали: 71
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 20 до 30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На ужин Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Быстрые рецепты

- Куриное яйцо - 1 шт.,
- Батон (багет, хлеб) - 1 кусок,
- Сливочное масло - для жарки ,
- Специи по вкусу,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Неглубокую небольшую миску (пиалу) выстилаем пищевой пленкой. Пленочка должна свисать (не жалейте), чтобы потом её легко можно было собрать и завязать. Аккуратно вбиваем яйцо в серединку пиалы с пленкой. Не повредить желток. Середину плёнки, куда будет вбиваться яйцо, предварительно смазать маслом. Посолить.

Осторожно, чтобы не повредить целостность яйца, поднять концы пленки и завязать их прочной ниткой. Я применяю тонкую проволочку.

К тому времени у вас должна в кастрюле закипеть вода. Можно аккуратно просто бросить туда пакетик с яйцом. Я же их подвешиваю, так как у меня проволочка и так мне удобнее.

Варим яйца-пашот 4 минуты, если вы хотите, чтобы яйцо внутри было жидким.

Я не люблю жидкое, а потому, тем, кто любит, вынимаю яйцо из кастрюли. Себе варю еще минуты 3-4.

Разворачиваем. Укладываем яйцо на кусочек батона, багета, на тосты. Посыпаем перчиком или зеленью, пряностями и наслаждаемся вкусным завтраком. Приятного аппетита.