| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44560 |
| Название: | Вкусный шулюм со свининой |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Кол-во порций блюда: | 5 |
| Дата добавления рецепта: | 24.07.23 21:05:50 рецепт прочитали: 85 |
| Калорийность блюда: | высокая |
| Общее время приготовления: | от 80 до 100 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Кавказская кухняСпособы приготовления Вареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Вода – 2-2.5 л
Свинина – 500 г
Картошка – 2 шт.
Свекла – небольшой кусочек
Морковь – 0,5 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Душистый и черный перец - по вкусу
Лавровый лист – 3-4 листочка
Зелень - по вкусу
Соль – по вкусу
Свинина – 500 г
Картошка – 2 шт.
Свекла – небольшой кусочек
Морковь – 0,5 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Душистый и черный перец - по вкусу
Лавровый лист – 3-4 листочка
Зелень - по вкусу
Соль – по вкусу
Стадии приготовления:
1. Мясо хорошо промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Сразу всыпать соль, положить душистый перец горошком, лавр и очищенную луковицу (целую). Варить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
2. Перед концом варки мяса, положить в бульон очищенную и нарезанную дольками свеклу, морковь, помидор, перец и картофель.
3. Когда будут готовы овощи, вынуть из супа луковицу (если она не разварилась), лавровый лист и перец горошком. Положить соль, перец.
2. Перед концом варки мяса, положить в бульон очищенную и нарезанную дольками свеклу, морковь, помидор, перец и картофель.
3. Когда будут готовы овощи, вынуть из супа луковицу (если она не разварилась), лавровый лист и перец горошком. Положить соль, перец.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать шулюм с рубленной зеленью (можно положить по вкусу чеснок).
Комментарий автора:
В шулюм можно добавлять свои специи.