Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44643
Название:	Варенье "Солнечное" из мандаринов
Категория	Десерты / Фрукты и ягоды
Дата добавления рецепта:	20.04.24 20:38:28   рецепт прочитали: 29
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты

- Манларины очищенные - 1 кг,
- Сахар - 800 г,
- Цедра мандарина - 2 ст.л.,
- Лимонная кислота - на кончике ножа

 

Мандарины хорошо помыть. Очистить. Разделить на дольки. Если есть косточка, то лучше их убрать (в моих - не было).

Засыпать дольки мандаринов сахаром. Туда же высыпать и цедру. У меня она была. Если ее нет, можно добавить цедру от других цитрусов. Если и от других нет, то ничего страшного: варенье будет вкусным и без нее.

Даем постоять будущему варенью некоторое время, чтобы выделился сок и дольки пропитались сиропом.

Ставим на небольшой огонь и даем закипеть. Варим буквально 3-5 минут. Выключаем. После остывания, повторяем процесс. Если мандарины очень сладкие, то можно добавить по желанию чуть-чуть лимонной кислоты. Я варю двукратно. Второй раз – до готовности.

Отключаем. Даем остыть и наслаждаемся!