| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44658 |
| Название: | Листья винограда на зиму |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 07.05.24 09:27:47 рецепт прочитали: 29 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
-
Листья винограда - по потребности
Стадии приготовления:
Листья винограда собираю молодые. Им надо обрезать хвостики. Хорошо помыть. Обсушить. Оставить на некоторое время в разложенном виде, чтобы они немного подвяли и были более мягкими.
Рассортировываю их по размеру и по количеству: откладываю примерно столько, сколько надо на одну закладку будущей долмы в казан или на ваше усмотрение. Сложить по несколько штук друг на друга.
Аккуратно уложить слоем в целлофановые пакеты.
Каждый пакет свернуть трубочкой. Зафиксировать резинкой или ниткой.
Уложить в морозилку и ждать зимы, когда из них приготовится вкусная долма.
Комментарий автора:
Листья пока лежат в морозилке могут подсохнуть. А потому, сначала надо дождаться, когда они разморозятся, а потом разворачивать. Иначе можно сломать. Лучше обдать их кипятком, перед тем как заворачивать в них начинку.