| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44702 |
| Название: | Лечо с кабачками |
| Категория | Заготовки и консервирование / Маринады |
| Дата добавления рецепта: | 01.08.24 20:39:11 рецепт прочитали: 10 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На праздникНациональная кухня Венгерская кухняСпособы приготовления Блендер Вареное Нарезка Смешивание Стерилизация |
Ингредиенты:
сладкого болгарского перца - 1 кг
кабачков - 1 кг
помидоров - 2 кг
подсолнечного масла - 150 мл
сахара - 100 г
чеснока -20 г
уксуса 9% - 100 мл
соли - 20 г
кабачков - 1 кг
помидоров - 2 кг
подсолнечного масла - 150 мл
сахара - 100 г
чеснока -20 г
уксуса 9% - 100 мл
соли - 20 г
Стадии приготовления:
1. Нарезать перец и кабачки средними кубиками. Если кабачки молодые, их не нужно чистить. У старых кабачков удалить кожуру и семена.
2. Помидоры пробейте в блендера в пюре.
3. Перелейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Варить 5 минут. Добавить овощи, перемешать. Накрыть крышкой и вновь довести до кипения на среднем огне.
4. Добавить масло, сахар и соль. Перемешать и готовить под крышкой ещё 15-20 мин. За 5 минут до конца приготовления добавьте измельчённый чеснок и уксус.
5. Готово. Разлить по банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.
2. Помидоры пробейте в блендера в пюре.
3. Перелейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Варить 5 минут. Добавить овощи, перемешать. Накрыть крышкой и вновь довести до кипения на среднем огне.
4. Добавить масло, сахар и соль. Перемешать и готовить под крышкой ещё 15-20 мин. За 5 минут до конца приготовления добавьте измельчённый чеснок и уксус.
5. Готово. Разлить по банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.