Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44721
Название:	Пирожки с капустой на сухой сковороде
Категория	Выпечка / Пирожки и булочки
Дата добавления рецепта:	02.09.24 15:29:50   рецепт прочитали: 15
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 50 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Тушеное Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты    Для ленивых

Тесто - Мука - 300 г,
- Кефир (кислая ряженка, простокваша) - 150 мл,
- Растительное масло - 1 ст.л.,
- Сода - 0.5 ч.л.,
- Соль щепотка,
Начинка - Капуста - 300 г,
- Лук - 1 шт.,
- Растительне масло - 50 мл,
- Специи по вкусу,
- Сливочное масло - для смазки пирожков ,
- Соль по вкусу

 

В миску вылить кефир или другой кисломолочный продукт. Всыпать соду – она погасится кефиром. Добавить ложку масла. Порционно класть просеянную муку (мука дана приблизительно). Замесить густое, эластичное тесто.

Прикрыть миской или завернуть в целлофановый пакет.

Порезать капусту и лук. Сначала обжарить на растительном масле лук, потом к нему положить капусту и тушить под крышкой до готовности. В процессе тушения, добавить по желанию специи и посолить.

Тесто раскатать в колбаску. Разделить на равные кусочки.

Из каждого кусочка сделать лепешку (стараться раскатывать тоньше). Положить капустную начинку на одну сторону, а второй закрыть, хорошо прищипнув края.

Получится пирожок-чебурек.

Выпекать на сухой сковороде с обеих сторон по 2-4 минуты на небольшом огне. Сложить в емкость, прикрыв крышкой. Готовые пирожки по желанию смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита.

Начинка может быть любая - на ваше предпочтение.