Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44723
Название:	Грибы: когда и какие собирать
Категория	Другое / Разное
Дата добавления рецепта:	04.09.24 20:22:25   рецепт прочитали: 18

- Грибы разные

 

Не знаю такого человека, который бы, при возможности, не любил ходить в лес за грибами. Живя в лесной зоне страны, я часто с детьми делала это, а потому, достаточно хорошо знаю, какие грибы и в какое время года следует собирать. Итак, прежде же надо сказать, что сбор грибов – это очень серьезное дело и не просто «отдых». Если вы не знаете, как, когда и какие надо собирать грибы, то лучше это самостоятельно, без знатоков, не делать. Итак, я беру свою – Среднюю полосу России.  Наступила осень. Этот сезон сбора длится примерно до начала ноября (смотрим по погоде). Собираем в лесу: рыжики, сыроежки, опята, гроздья, подосиновики, моховики, лисички, вешенки, маслята, белые грибы подберезовики.

 Зима, конечно, не сезон грибов, но, даже в это время можно найти в лесу опят, вешенок, березовую чагу, трутовики.

 Весенние грибы начинаются где-то с середины апреля и до конца мая. Собираем: строчки, вешенки, сморчки, рядовки майские.

 Летом можно собирать весь сезон, но пик сбора приходится на август. Собираем: маслята, подберёзовики, белые, подосиновики. В июле могут появится польские грибы, лисички, рыжики, моховики. Август порадует - волнушками, осенними опятами, сыроежками, груздями.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):