| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=44982 |
| Название: | Песочное печенье с малиновым вареньем |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Дата добавления рецепта: | 23.01.25 17:59:08 рецепт прочитали: 6 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Замешивание (тесто) |
Ингредиенты:
Для песочного теста:
мука - 1,5 стакана
сливочное масло, размягчённое - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
ванильный экстат - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Для малиновой смеси:
малиновое варенье - 1/4 стакана
лимонный сок - 1 ч.л.
мука - 1,5 стакана
сливочное масло, размягчённое - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
ванильный экстат - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
Для малиновой смеси:
малиновое варенье - 1/4 стакана
лимонный сок - 1 ч.л.
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, чтобы печенье не прилипло.
В большой миске взбейте вместе размягченное масло и сахарную пудру до легкой и пушистой консистенции. Это должно занять около 2-3 минут с помощью электрического миксера. Добавьте ванильный экстракт и соль и перемешайте до объединения. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока тесто не соберется в ком и не станет гладким. Тесто должно быть мягким, но не липким.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 6 см. Если тесто слишком мягкое, чтобы с ним работать, охладите его в холодильнике в течение 10-15 минут перед раскатыванием.
Используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать круги из теста. Поместите круги печенья на подготовленный противень, на расстоянии около 2 см друг от друга.
В небольшой миске смешайте малиновое варенье и лимонный сок до однородной массы. Положите небольшую ложку малинового варенья в центр каждого печенья. Используйте кончик зубочистки или шпажки, чтобы аккуратно закрутить варенье в тесто, создавая красивый узор в виде вихря.
Выпекаем печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут или пока края не станут слегка золотистыми. Будьте осторожны, чтобы не перепечь их, так как песочное печенье должно оставаться легким и нежным.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.
В большой миске взбейте вместе размягченное масло и сахарную пудру до легкой и пушистой консистенции. Это должно занять около 2-3 минут с помощью электрического миксера. Добавьте ванильный экстракт и соль и перемешайте до объединения. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока тесто не соберется в ком и не станет гладким. Тесто должно быть мягким, но не липким.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 6 см. Если тесто слишком мягкое, чтобы с ним работать, охладите его в холодильнике в течение 10-15 минут перед раскатыванием.
Используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать круги из теста. Поместите круги печенья на подготовленный противень, на расстоянии около 2 см друг от друга.
В небольшой миске смешайте малиновое варенье и лимонный сок до однородной массы. Положите небольшую ложку малинового варенья в центр каждого печенья. Используйте кончик зубочистки или шпажки, чтобы аккуратно закрутить варенье в тесто, создавая красивый узор в виде вихря.
Выпекаем печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут или пока края не станут слегка золотистыми. Будьте осторожны, чтобы не перепечь их, так как песочное печенье должно оставаться легким и нежным.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.