| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4499 |
| Название: | Кекс "Экзотика" с ананасом и кокосом |
| Категория | Выпечка / Кексы, маффины и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 16.12.12 09:36:58 рецепт прочитали: 555 |
Ингредиенты:
Масло сливочное – 100 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 125 г (полстакана),
кокосовая стружка – 30 г,
мука – полтора стакана,
консервированные ананасы колечками – 3 шт.
яйца – 2 шт.,
сахар – 125 г (полстакана),
кокосовая стружка – 30 г,
мука – полтора стакана,
консервированные ананасы колечками – 3 шт.
Стадии приготовления:
Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить масляно-яичную смесь и муку. Всыпать кокосовую стружку, размешать получившееся тесто, при необходимости, подсыпать чуть-чуть муки. Ананасы вынуть из сиропа, слегка обсушить. Порезать некрупными кусочками. В форму, слегка смазанную маслом выложить половину теста, разровнять. На тесто ровным слоем выложить порезанные ананасы. Сверху на ананасы выложить вторую половину теста – ананасы должны быть закрыты. Выпекать кекс в умеренно нагретой духовке примерно в течение 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Комментарий автора:
Готовый кекс слегка охладить и густо посыпать сахарной пудрой.