| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=45013 |
| Название: | Яйца, маринованные в соевом соусе |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 07.02.25 16:22:57 рецепт прочитали: 4 |
Ингредиенты:
для маринада -
соус соевый
- 3 стакан,
для маринада - рисовый уксус - 2 ст.л.,
для маринада - коричневый сахар - 2 ст.л.,
для маринада - бодьян - 1 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- перец чили - 3 шт.,
- вода - 2 по вкусу,
для основы блюда - яйцо куриное - 6 шт.
для маринада - рисовый уксус - 2 ст.л.,
для маринада - коричневый сахар - 2 ст.л.,
для маринада - бодьян - 1 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- перец чили - 3 шт.,
- вода - 2 по вкусу,
для основы блюда - яйцо куриное - 6 шт.
Стадии приготовления:
1. Приготовьте маринад
В средней кастрюле смешайте соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, бадьян, лавровый лист и сушеный чили. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Как только смесь закипит и коричневый сахар полностью растворится, снимите с огня и добавьте 2 стакана холодной воды. Отставьте в сторону, чтобы остыла.
В средней кастрюле смешайте соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, бадьян, лавровый лист и сушеный чили. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Как только смесь закипит и коричневый сахар полностью растворится, снимите с огня и добавьте 2 стакана холодной воды. Отставьте в сторону, чтобы остыла.
2.Отварите яйца и поместите их охлаждать
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Используйте достаточно воды, чтобы полностью покрыть яйца в один слой. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите в течение 6 минут для получения джемовых желтков или до 9 минут для получения сваренных вкрутую яиц.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Используйте достаточно воды, чтобы полностью покрыть яйца в один слой. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите в течение 6 минут для получения джемовых желтков или до 9 минут для получения сваренных вкрутую яиц.
3.Очистите яйца
Пока яйца готовятся, приготовьте ледяную ванну, наполнив большую миску холодной водой и льдом. Как только яйца будут готовы, немедленно переложите их в ледяную ванну. Оставьте их на 10 минут, чтобы они остыли. Аккуратно разбейте и очистите яйца.
Пока яйца готовятся, приготовьте ледяную ванну, наполнив большую миску холодной водой и льдом. Как только яйца будут готовы, немедленно переложите их в ледяную ванну. Оставьте их на 10 минут, чтобы они остыли. Аккуратно разбейте и очистите яйца.
4.Переложите яйца и маринад в чистую бануку
Переложите маринад и яйца в чистую банку или контейнер. Накройте и маринуйте в холодильнике не менее 4 часов или до 1 недели.
Переложите маринад и яйца в чистую банку или контейнер. Накройте и маринуйте в холодильнике не менее 4 часов или до 1 недели.