| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=45195 |
| Название: | Запечённые куриные грудки. |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 09.01.26 15:34:02 рецепт прочитали: 8 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Маринование |
Ингредиенты:
куриная грудка - 4 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
копчёная паприка - 2 ч.л.
молотый тмин - 1 ч.л.
молотая корица - 1/2 ч.л.
среднее яблоко, нарезанное - 1 шт.
куриный бульон - 1 чашка
морская соль - 1 ч.л.
домашняя глазурь:
мёд - 1/2 стакана
дижонская горчица - 2 ст.л.
среднее яблоко, нарезанное - 1 шт.
куриный бульон - 1/4 чашки
оливковое масло - 2 ст.л.
копчёная паприка - 2 ч.л.
молотый тмин - 1 ч.л.
молотая корица - 1/2 ч.л.
среднее яблоко, нарезанное - 1 шт.
куриный бульон - 1 чашка
морская соль - 1 ч.л.
домашняя глазурь:
мёд - 1/2 стакана
дижонская горчица - 2 ст.л.
среднее яблоко, нарезанное - 1 шт.
куриный бульон - 1/4 чашки
Стадии приготовления:
В большую миску добавьте очищенные куриные грудки с оливковым маслом, все приправы: соль, тмин,корицу и копчёную паприку, смешивая всё вместе, пока куриные грудки не будут полностью покрыты. Чтобы куриные грудки лучше промариновались, необходимо сделать на них небольшие порезы поверх каждой груди, через 2 см друг от друга. Поместитьть куриные грудки с покрытием в мешок на молнии и положить в холодильник на 3 часа (минимум), а лучше на ночь, чтобы как следует замариновать. Перед приготовлением дайте куринным грудкам охладиться до комнатной температуры 15 - 20 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и слегка смажьте чугунную сковороду.
Выложите приправленные куриные грудки (бок о бок) на приготовленную сковороду, оставляя немного места между каждым из них. Добавьте нарезанные яблоки между и вокруг куриных грудок. Налейте куриный бульон вокруг всего и выпекайте в течении 35 - 40 минут до золотистой и хрустящей корочки. Около 15 минут до окончания приготовления добавить глазурь.
Для приготовления домашней глазури в кастрюлю на среднем огне добавьте мёд, дижонскую горчицу, нарезанные яблоки и куриный бульон, доведя всё до кипения. Уменьшите тепло до минимума и дайте ему вариться в течение 1 - 2 минут, перемешивая всё вместе, пока соус не станет гладким и немного загустеет. Щедро покрыть содержимое сковороды домашней глазурью. Пусть всё выпекается ещё 15 минут, пока куриные грудки не станут красиво карамелизованными.
Выньте из духовки и дайте всему немного остыть. Подавать с салатом, макаронами, рисом басмати, картофельного пюре и т.д.
Приятного аппетита!
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию и слегка смажьте чугунную сковороду.
Выложите приправленные куриные грудки (бок о бок) на приготовленную сковороду, оставляя немного места между каждым из них. Добавьте нарезанные яблоки между и вокруг куриных грудок. Налейте куриный бульон вокруг всего и выпекайте в течении 35 - 40 минут до золотистой и хрустящей корочки. Около 15 минут до окончания приготовления добавить глазурь.
Для приготовления домашней глазури в кастрюлю на среднем огне добавьте мёд, дижонскую горчицу, нарезанные яблоки и куриный бульон, доведя всё до кипения. Уменьшите тепло до минимума и дайте ему вариться в течение 1 - 2 минут, перемешивая всё вместе, пока соус не станет гладким и немного загустеет. Щедро покрыть содержимое сковороды домашней глазурью. Пусть всё выпекается ещё 15 минут, пока куриные грудки не станут красиво карамелизованными.
Выньте из духовки и дайте всему немного остыть. Подавать с салатом, макаронами, рисом басмати, картофельного пюре и т.д.
Приятного аппетита!