| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=45217 |
| Название: | Запеканка с тунцом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 15.01.26 21:03:07 рецепт прочитали: 1 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Смешивание |
Ингредиенты:
макаронные изделия (из лимонного перца) - 250 г
лук, грубо нарезанный - 1 шт.
чеснок, мелко нарезанный - 3 зубчика
стебель сельдерея, молотый - 1 шт.
сухое белое вино - 1/3 стакана
оливковое масло - 1 ст.л.
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л. + оливковое масло - 3 ст.л.
молоко - 4 чашки
моцарелла, измельчённая - 1/2 стакана
смесь твёрдых сыров - 1 чашка
тунец в масле - 2 банки
свежий лимонный сок - 2 ст.л.
горох мелкий, замороженный - 1 стакан
хлебные крошки из ломтиков хлеба - 2 - 3 ломтика
оливковое масло - 1 ст.л.
свежая лимонная цедра - 1 шт.
свежая петрушка, грубо нарезанная - 2 ст.л.
чёрный перец - по вкусу
соль - по вкусу
лук, грубо нарезанный - 1 шт.
чеснок, мелко нарезанный - 3 зубчика
стебель сельдерея, молотый - 1 шт.
сухое белое вино - 1/3 стакана
оливковое масло - 1 ст.л.
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л. + оливковое масло - 3 ст.л.
молоко - 4 чашки
моцарелла, измельчённая - 1/2 стакана
смесь твёрдых сыров - 1 чашка
тунец в масле - 2 банки
свежий лимонный сок - 2 ст.л.
горох мелкий, замороженный - 1 стакан
хлебные крошки из ломтиков хлеба - 2 - 3 ломтика
оливковое масло - 1 ст.л.
свежая лимонная цедра - 1 шт.
свежая петрушка, грубо нарезанная - 2 ст.л.
чёрный перец - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Готовить макароны в кипящей воде до лёгкой недоварёности. Слейте и отложите в сторону, слегка облив небольшим количеством оливкого масла, чтобы макароны не слипались.
Пассеруйте лук, чеснок и сельдерей в 1 ст.л. оливкого масла до тех пор, пока всё не станет мягкое, а лук золотистыми. Добавить сливочное масло и дополнительно растительное на сковороду, и когда содержимое закипит,
посыпьте 4 ст.л. муки. Взбивать до тех пор, пока не бразуется однородная смесь. Готовить смесь на слабом огне, постоянно помешивая в течении 5 минут. Это предотвратит готовое блюдо от мучного вкуса. Добавить вино и лимонный сок, продолжайте его помешивать. На среднем огне продолжаем готовить соус, добавив молока, продолжая помешивать 5 - 7 минут. Добавьте сыр. Только соус загустеет, аккуратно перемешайте его с горохом, тунцом и моцареллой. Добавить соль по вкусу, молотый перец в соус и все перемешать. В блюдо для запеканки положить достаточное количество масла. Добавьте макароны, соус и все смешайте, чтобы покрыть все макароны.
Измельчите 2-3 кусочка цельнозернового хлеба, чтобы сформировать мягкие хлебные крошки. Смешайте хлебные крошки, петрушку и цедру 1 лимона. Добавьте достаточно оливкового масла, чтобы увлажнить и посыпать смесь поверх макарон. Выпекать в духовке 45 минут при 180 С до золотисто-коричневого цвета.
Пассеруйте лук, чеснок и сельдерей в 1 ст.л. оливкого масла до тех пор, пока всё не станет мягкое, а лук золотистыми. Добавить сливочное масло и дополнительно растительное на сковороду, и когда содержимое закипит,
посыпьте 4 ст.л. муки. Взбивать до тех пор, пока не бразуется однородная смесь. Готовить смесь на слабом огне, постоянно помешивая в течении 5 минут. Это предотвратит готовое блюдо от мучного вкуса. Добавить вино и лимонный сок, продолжайте его помешивать. На среднем огне продолжаем готовить соус, добавив молока, продолжая помешивать 5 - 7 минут. Добавьте сыр. Только соус загустеет, аккуратно перемешайте его с горохом, тунцом и моцареллой. Добавить соль по вкусу, молотый перец в соус и все перемешать. В блюдо для запеканки положить достаточное количество масла. Добавьте макароны, соус и все смешайте, чтобы покрыть все макароны.
Измельчите 2-3 кусочка цельнозернового хлеба, чтобы сформировать мягкие хлебные крошки. Смешайте хлебные крошки, петрушку и цедру 1 лимона. Добавьте достаточно оливкового масла, чтобы увлажнить и посыпать смесь поверх макарон. Выпекать в духовке 45 минут при 180 С до золотисто-коричневого цвета.