Автор рецепта:
olga-mama       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=45218
Название:	Вкуснейший пирог из слоеного теста с абрикосами
Категория	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	6
Дата добавления рецепта:	16.01.26 10:30:15   рецепт прочитали: 2
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты    Для ленивых

- Упаковка слоеного теста - 500 г,
- Абрикосы (можно замороженные) - 300 г,
- Сахар (примерно) - 100 г,
- Сливочное масло - 1 ст.л.,
- Крахмал - 1 ст.л.,
- Сахарная пудра по вкусу

 

Абрикос лучше брать свежий, но можно и из заморозки. Удалить косточки. Порезать на дольки.

На сковороде подогреть сливочное масло, уложить абрикос, посыпать сахаром. Карамелизировать. Не забывайте помешивать.

Тесто разморозить. Раскатать по диаметру формы, сделать бортики. Уложить в форму. Наколоть, чтобы не поднималось.

Дно придавить чем-то тем, что не боится температуры. Можно положить фольгу, а на нее, например, те же косточки от абрикоса)

Поставить в горячую духовку минут на 10-15. Это заготовка для пирога.

Вынув форму с заготовкой, положить в нее абрикосовую начинку. Припудрить крахмалом. Если начинка хорошо густая, то можно этого не делать.

Отправить вновь пирог в духовку на 3-4 минуты. Готово. Приятного чаепития.

Сахар в рецепте дан примерно: зависит от зрелости и кислоты абрикоса. Еще совет: резать такой пирог удобно не ножом, а кухонными ножницами, или ножом для пиццы. Я предпочитаю ножницы.
Косточки абрикоса поколоть, если ядрышки сладкие, то посыпать ими начинку или просто съесть).