Ложка.su
Автор рецепта:
david_mason       |       Copyright © Lozhka.su
Постоянная ссылка на рецепт http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4522
Название: Салат с кальмарами и креветками
Категория Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Дата добавления рецепта: 16.12.12 13:22:03   рецепт прочитали: 571
Общее время приготовления: от 30 до 40 мин.
Ингредиенты:
Кальмар – 2 очищенные тушки
Креветки очищенные отварные – 150 г
Грибы (шампиньоны) – 300 г
Лук – 1 шт
Морковь – 2 шт
Яйцо куриное – 3 шт
Пучок свежей зелени: укроп, петрушка, зеленый лук
Майонез - по вкусу
Стадии приготовления:
Кальмара отвариваем в течение 3-5 минут в подсоленной кипящей воде (очень важно не передержать, иначе он станет резиновым). Когда он остынет, нарезаем небольшими кусочками.
Грибы нарезаем половинками пластинок, обжариваем на растительном масле около 5 минут.
Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке. Вместе обжариваем около 5-10 минут.
Яйца отвариваем в кипящей воде 10 минут. Нарезаем небольшими кубиками.
Креветки хоть и готовы к употреблению, я их всегда отвариваю несколько минут в кипящей воде.
Зелень мелко нарезаем.
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом (буквально несколько столовых ложек).