| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=45255 |
| Название: | Овощное соте |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 03.02.26 09:59:37 рецепт прочитали: 1 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
баклажаны, небольшие - 5 - 6 шт.
репчатый лук - 3 шт.
картофель - 2 шт.
помидор - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
перец стручковый - по вкусу
зелень кинзы - по потребности
соль - по вкусу
репчатый лук - 3 шт.
картофель - 2 шт.
помидор - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
перец стручковый - по вкусу
зелень кинзы - по потребности
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Нарезать небольшие баклажаны кружками, толщиной 0,5 см, посолить, оставить на 30 - 40 минут, а затем отжать. Мелко нарезанный лук потушить до мягкости в масле. Добавить баклажаны, долить масло, крупно нарезанный картофель и тушить до готовности картофеля. Затем положить помидоры , предварительно сняв кожицу, и тушить до загустения. За 5 минут до готовности добавить толчёный чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень кинзы и посолить. Закуска готова. Подавать блюдо в горячем виде.