| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4656 |
| Название: | Щи из квашеной капусты |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 17.12.12 11:29:31 рецепт прочитали: 453 |
Ингредиенты:
1,5 л бульона,
500 г квашеной капусты,
5-6 шт. картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 ст.л. сливочного или топлёного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
4 ст.л, сметаны,
соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, зелень.
500 г квашеной капусты,
5-6 шт. картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 ст.л. сливочного или топлёного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
4 ст.л, сметаны,
соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, зелень.
Стадии приготовления:
Капусту промойте, отожмите, положите в кастрюлю, добавьте 1 ст.л. масла, немного бульона иди воды, накройте крышкой и поставьте тушиться на медленном огне на 1,5 часа. Спассеруйте лук, морковь и корень петрушки на масле, добавьте томатную пасту, немного воды и тушите до готовности. В кипящий бульон положите нарезанный картофель, варите 10-15 минут, добавьте зажарку, доведите до кипения, положите капусту и варите на слабом огне до готовности. В конце варки добавьте соль, перец, лавровый лист.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подайте с зеленью и сметаной.