| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4684 |
| Название: | Соус из шампиньонов |
| Категория | Соусы и маринады / К мясу |
| Дата добавления рецепта: | 17.12.12 13:43:22 рецепт прочитали: 534 |
Ингредиенты:
200 гр свежих шампиньонов,
1 ст. воды,
сок половины лимона,
2 ст.л. муки,
сливочное масло,
соль.
1 ст. воды,
сок половины лимона,
2 ст.л. муки,
сливочное масло,
соль.
Стадии приготовления:
Обжарьте муку на сковороде и высыпьте ее на блюдце. Грибы вымойте, очистите и измельчите в блендере. В сковороде растопите кусочек сливочного масла, выложите грибы и влейте сок половины лимона, тушите 5 минут, после чего влейте воду. Растопите еще кусочек масла и смешайте его с мукой, добавьте несколько ложек бульона и перемешайте так, чтобы не осталось комочков. Помешивая грибную массу, влейте мучную смесь, посолите и варите на маленьком огне 3-4 минуты. Готовый соус перемешайте с помощью блендера.