| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=4950 |
| Название: | Торт Спартак |
| Категория | Десерты / Торты |
| Кол-во порций блюда: | 12 |
| Дата добавления рецепта: | 17.12.12 21:57:32 рецепт прочитали: 634 |
| Общее время приготовления: | от 70 до 130 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Тесто:
1/2 стакана молока
3 ст.л. мёда
1 стакан сахара
50 г сливочного масла
3 ст.л. какао
2 ч.л. соды
1 яйцо
2.5 стакана муки
Крем:
1 банка сгущенки
300 г сливочного масла
Для глазури:
2 ст.л. какао порошка
4 ст.л. сахара
5-6 ст.л. горячей воды
2 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана молока
3 ст.л. мёда
1 стакан сахара
50 г сливочного масла
3 ст.л. какао
2 ч.л. соды
1 яйцо
2.5 стакана муки
Крем:
1 банка сгущенки
300 г сливочного масла
Для глазури:
2 ст.л. какао порошка
4 ст.л. сахара
5-6 ст.л. горячей воды
2 ст.л. сливочного масла
Стадии приготовления:
В большой кастрюле смешать молоко, мед, сахар, сливочное масло и какао. Хорошо нагреть, добавить соду. Помешивая дождаться пока сахар полностью растворится.
Снять с огня, слегка остудить, добавить взбитое яйцо. Всыпать просеянную муку. Перемешать. Тесто должно быть достаточно плотным.
Тесто разделить на 12 частей. На присыпанной мукой поверхности раскатать коржи прямоугольной формы.
Коржи выпекать в разогретой духовке около 5 минут, при температуре 180 С.
Для крема взбить сгушеное молоко с маслом. Коржи промазать кремом, обрезать края, чтобы торт получился ровным.
Поставить в холодильник. Тем временем приготовить глазурь: порошок какао смешать с сахаром и горячей водой, помешивать, чтобы сахар растворился, когда масса стенет однородной добавить сливочное масло. Готовить еще пару минут.
Торт вынуть из холодильника и покрыть глазурью. Снова убрать в холодильник для пропитки.
Совет
В качестве крема можно использовать и заварной, взбитый с маслом и даже крем с вареной сгущенкой.
Снять с огня, слегка остудить, добавить взбитое яйцо. Всыпать просеянную муку. Перемешать. Тесто должно быть достаточно плотным.
Тесто разделить на 12 частей. На присыпанной мукой поверхности раскатать коржи прямоугольной формы.
Коржи выпекать в разогретой духовке около 5 минут, при температуре 180 С.
Для крема взбить сгушеное молоко с маслом. Коржи промазать кремом, обрезать края, чтобы торт получился ровным.
Поставить в холодильник. Тем временем приготовить глазурь: порошок какао смешать с сахаром и горячей водой, помешивать, чтобы сахар растворился, когда масса стенет однородной добавить сливочное масло. Готовить еще пару минут.
Торт вынуть из холодильника и покрыть глазурью. Снова убрать в холодильник для пропитки.
Совет
В качестве крема можно использовать и заварной, взбитый с маслом и даже крем с вареной сгущенкой.
Комментарий автора:
Очень вкусный торт. Шоколадно-медовые коржи прекрасно сочетаются с кремом из сгущенки. Торт покрывается шоколадной глазурью.