| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5152 |
| Название: | Заливные грибочки |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из грибов |
| Дата добавления рецепта: | 18.12.12 19:09:56 рецепт прочитали: 416 |
| Общее время приготовления: | от 45 до 185 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Категории населения и другое Постные блюда |
Ингредиенты:
100 г сухих грибов
5 г желатина
1 стакан воды
1 зубчик чеснока
1 щепотка соли
5 г желатина
1 стакан воды
1 зубчик чеснока
1 щепотка соли
Стадии приготовления:
1. Сухие грибы замочить на несколько часов, затем отварить до готовности, слить отвар в отдельную посуду. Грибы мелко нарезать.
2. Желатин замочить в воде по инструкции производителя, затем залить грибным отваром и, нагревая, полностью растворить в нем. Добавить соль и раздавленный чеснок.
3. Измельченные грибы разложить по маленьким формам или в одну большую, залить желатиновым отваром, поставить в холодильник для охлаждения и загустения.
Замена ингредиента
Сухие грибы можно заменить свежими или маринованными.
2. Желатин замочить в воде по инструкции производителя, затем залить грибным отваром и, нагревая, полностью растворить в нем. Добавить соль и раздавленный чеснок.
3. Измельченные грибы разложить по маленьким формам или в одну большую, залить желатиновым отваром, поставить в холодильник для охлаждения и загустения.
Замена ингредиента
Сухие грибы можно заменить свежими или маринованными.
Комментарий автора:
Постный стол тоже может быть разнообразным. Грибы всегда являлись сытным составляющим постной кухни. Это холодное блюдо подойдет ко многим горячим гарнирам.