| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5160 |
| Название: | Копченый лосось со свежим огурцом |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 18.12.12 19:29:57 рецепт прочитали: 415 |
| Общее время приготовления: | от 20 до 80 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 марта |
Ингредиенты:
1 огурец (длинный)
4 ломтика копченого лосося
1/2 лимонa
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливковое масло
укроп
соль, перец по вкусу
4 ломтика копченого лосося
1/2 лимонa
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливковое масло
укроп
соль, перец по вкусу
Стадии приготовления:
1. Огурец помыть и разрезать на 4 равные части.
2. Затем каждую часть нарезать в длину на тоненькие ломтики. (Верхний и последний ломтик не использовать.)
3. Ломтикам лосося придать форму и размер ломтиков огурца. Укроп мелко порезать.
4. Выкладывать слоями: огурец + посолить поперчить, посыпать укропом; лосось + укроп; огурец + посолить поперчить, посыпать укропом; лосось + укроп...
5. Сверху полить выжатым лимонным соком и оливковым маслом. Накрыть пластиковой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
6. Для подачи на стол закрепить деревянной шпажкой. Украсить свежим укропом.
7. Сметану посолить, поперчить и добавить в неё 1 ч.л. мелко нарезанного укропа. Подать соус на стол вместе с готовыми канапе.
2. Затем каждую часть нарезать в длину на тоненькие ломтики. (Верхний и последний ломтик не использовать.)
3. Ломтикам лосося придать форму и размер ломтиков огурца. Укроп мелко порезать.
4. Выкладывать слоями: огурец + посолить поперчить, посыпать укропом; лосось + укроп; огурец + посолить поперчить, посыпать укропом; лосось + укроп...
5. Сверху полить выжатым лимонным соком и оливковым маслом. Накрыть пластиковой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
6. Для подачи на стол закрепить деревянной шпажкой. Украсить свежим укропом.
7. Сметану посолить, поперчить и добавить в неё 1 ч.л. мелко нарезанного укропа. Подать соус на стол вместе с готовыми канапе.
Комментарий автора:
Нежность тонких ломтиков копченого лосося в сочетании со свежестью тонко нарезанного огурца - вот и весь секрет этого рецепта. Хорошо сочетается с салатом "Айсберг" и авокадо.