| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5260 |
| Название: | Язык говяжий в сырном соусе |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 19.12.12 12:19:48 рецепт прочитали: 474 |
| Общее время приготовления: | 135 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
1 говяжий или телячий язык
100 мл подсолнечного масла
1 желток
150 г сыра
1 ч. л. воды
перец горошком
лимоный сок
соль, перец
100 мл подсолнечного масла
1 желток
150 г сыра
1 ч. л. воды
перец горошком
лимоный сок
соль, перец
Стадии приготовления:
1. Язык хорошо вымыть, положить в кипящую воду, подсоленную по вкусу, добавить несколько горошин черного перца. Варить на среднем огне до готовности, примерно 2 часа. Затем очистить язык от кожицы и нарезать.
2. Взбить миксером желток, потом медленно добавить подсолнечное масло и взбить еще раз. Затем добавить лимонного сока, соль, перец по вкусу и чайную ложку воды и перемешать.
3. Сыр нарезать небольшими кубиками и добавить в соус.
4. Язык смазать соусом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 10 минут, или до образования румяной корочки.
2. Взбить миксером желток, потом медленно добавить подсолнечное масло и взбить еще раз. Затем добавить лимонного сока, соль, перец по вкусу и чайную ложку воды и перемешать.
3. Сыр нарезать небольшими кубиками и добавить в соус.
4. Язык смазать соусом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 10 минут, или до образования румяной корочки.
Комментарий автора:
Отварной язык в сырном соусе, вкусный и легкий в приготовлении. Может украсить любой праздничный стол или просто будет хорошей закуской на каждый день.